一斤柠檬用盐搓洗下,擦干水份。
柠檬切片备用,老陈皮泡软后也切成条。
然后一层柠檬一层冰糖一成陈皮叠加放。
这是两斤的量,满满一锅,盖上盖子后包一层保鲜膜,防止炖的时候跑水进去。
这是炖了三个小时的样子,开盖把冰糖搅均匀再盖上盖子包一层保鲜膜。
炖锅里注意没水就要加点水。
这是9个小时了,颜色越来越深了。
12个小时了,终于可以出炉了
这状态太棒了。
然后装瓶,放冰箱冷藏的话可以保存半年左右