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羊排炖萝卜

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作者: 金色山茶花

用料

羊排炖萝卜的做法步骤

步骤 1

带皮的羊排剁块洗净

步骤 2

焯水,撇去浮沫

步骤 3

洗净沥水

步骤 4

锅内加一点点油,中大火把羊排炒一下,炒到肉块的边角微微金黄。

步骤 5

加半勺料酒,半勺老抽,一勺生抽,再继续煸炒。

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步骤 6
步骤 6

准备香叶,八角,草果,桂皮,辣椒,山楂这些香料。

步骤 7

加开水没过食材,放入葱姜,香料,再加4-5个红枣,水开后小火炖1小时。

步骤 8

准备一个大白萝卜。

步骤 9

刨皮切块

步骤 10

这是炖了一个小时的羊肉,筷子刚刚能戳穿羊排。

步骤 11

放入萝卜,加2小勺盐,1小勺冰糖,继续小火炖。

步骤 12

再炖30-45分钟左右,也就差不多了。

步骤 13

撒香菜碎!热热的整锅上桌!可以吃啦!

菜谱创建时间:2023-01-03 20:54:39
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