不用预拌粉复刻山姆麻薯！一拌一揉很简单！

作者： D家烘焙

●今日分享:麻薯（木薯淀粉版） . ○材料○ 鸡蛋一个半左右，木薯淀粉72g，中筋面粉20g，牛奶80g，食用油15，盐1g，酱油1g，黑芝麻7g，糖25g。 . 👸:D家烘焙

用料

• 木薯淀粉 1

不用预拌粉复刻山姆麻薯！一拌一揉很简单！的做法步骤

步骤 1

★中筋面粉和木薯淀粉分别过筛备用 ★牛奶+油+糖+盐+酱油倒入锅内加热至沸腾后转小火

步骤 2

★速度倒入过筛好的中筋面粉拌匀成糊糊状离火 ★加入过筛好的木薯淀粉拌匀

步骤 3

★分次加入鸡蛋，尤其后期要少量多次加入，每次加入都要拌匀，并且查看有无出现倒三角（用刮刀舀一勺面糊，面糊在刮刀上留下倒三角形即可，宁稠勿稀），鸡蛋不一定会用完，也不一定够用，具体看实际情况

步骤 4

★最后加入黑芝麻混合匀，装入裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘内 ★入预热好的烤箱180度20分钟左右

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2023-01-03 19:39:33