葱切碎，蛋打散，1碗粉和1.3碗水混合均匀，开火烧水至沸腾，蒸盘刷点油（不刷也可以，刮的时候有点容易破），倒入一汤勺浆，晃匀，尽量均匀点放4匙蛋液，撒点葱花放入锅内蒸不到2分钟就好了，拿出来用刮板从底部推，直至推入盘中。 重复以上步骤，全部做好后倒入酱。