秘制蛋炒饭

作者： Emma雪

教会你如何炒出粒粒分明的蛋炒饭

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 料酒
• 盐
• 小葱
• 火腿肠
• 胡萝卜

秘制蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入一丢丢料酒去腥，少量盐 胡萝卜，火腿肠，小葱切成丁备用。

步骤 2

起锅油烧热，小火炒鸡蛋。边用筷子搅散边下鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋是小鸡蛋碎儿。

步骤 3

鸡蛋成型后，倒入准备好的胡萝卜和火腿肠一起炒

步骤 4

胡萝卜断生后加入剩米饭，转大火，炒成颗粒分明的样子，加入适量盐调味，倒入小葱，炒出香味出锅

菜谱创建时间：2023-01-03 12:43:54