猪肉丸子

作者： 晶q妹儿

年底啦，今天赶了些年货，哈哈，买了猪肉，绞成肉馅，做了些丸子冷冻起来煲汤，做火锅都可以😌

用料

• 猪肉 500克
• 面包碎 半个馒头的量
• 葱姜蒜 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 十三香 适量
• 鸡蛋 1个
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 一勺
• 料酒 一勺
• 冰水 120克
• 盐 适量

猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加上述食材用绞馅机拌匀，冰水分三次搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的状态，放冰箱冷藏一小时

步骤 3

将猪肉馅放在硅油纸上反复摔打（这样做让猪肉馅上劲，还可以不用刷面板，用完直接扔掉，嘿嘿）

步骤 4

用虎口掐出丸子放在纸上

步骤 5

放一点油就好，我倒多了，其实不用加油也可以，185度12分钟；中途翻个面，丸子大小不大均匀😜

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品还不错😌

菜谱创建时间：2023-01-02 21:19:38