备菜，瘦肉薄切，用淀粉，盐，花生油，酱油腌10分钟以上 米粉热水泡3分钟 然后白蘑菇切片(其他蘑菇也可以)，酸菜切丁(市场买的农家酸菜，不会太咸)，番茄切丁，白菜切片 爆香蒜头，下酸菜翻炒，加白蘑菇翻炒，加番茄，出汁倒开水，放白菜和2勺白醋，适量砂糖调味味，煮2分钟放米粉，再2分钟就可以享用了！