小白菜鸭架汤（奶白鸭架汤搭配绿叶菜）

作者： 婉春0330

买烤鸭，附赠的鸭架，一定不要浪费哦！ 奶白鸭架汤，配上绿叶菜，绝对美味！

用料

• 鸭架 适量
• 小白菜 400克
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 十三香 少许
• 葱 少许
• 生抽 1勺

小白菜鸭架汤（奶白鸭架汤搭配绿叶菜）的做法步骤

步骤 1

小白菜，加1勺盐，浸泡洗净。

步骤 2

鸭架备用

步骤 3

热锅，不放油，中火干煸鸭肉。 倒入一勺料酒和酱油，勤翻炒避免过焦。 这个过程约五分钟。

步骤 4

汤锅大火烧水，水开后放入鸭架和葱段。 （也可往煸炒鸭架的炒锅直接倒入开水） 必须是开水才能做出奶白汤哦！

步骤 5

大火开盖炖8分钟后，把锅盖虚盖上，减弱汤汁挥发的速度。 中火，加盐继续煮沸10分钟，至汤汁变成奶白色。

步骤 6

放青菜，加鸡精，盖上锅盖煮三分钟。 起锅前，撒十三香或胡椒粉，提鲜去腥。

步骤 7

奶白鸭架汤，配上绿叶菜，绝对的美味！ 有肉有菜，咕嘟嘟热乎乎的一锅汤！ 青菜没有定规，小油菜，大白菜都可以😊 你也来试试吧！记得上传你的美食作品，分享你的做饭快乐哦！

菜谱创建时间：2023-01-02 10:30:35