瘦肉水

作者： 李李喵

应该算广式靓汤吧，阳了之后味觉嗅觉全失，外加刀片嗓两面夹击，别说吃饭，鸡蛋羹都不能顺利下咽……瘦肉水正好，热量营养都足，吃不下饭的可以试试

用料

• 瘦肉 200g
• 姜 按适口量添加
• 盐 按汤水量和口味添加

瘦肉水的做法步骤

步骤 1

最好是有新鲜瘦肉，猪后丘肉最佳，瘦多肥少，最适合不喜油腻的病中。

步骤 2

瘦肉清洗后直接剁成碎末，姜切片，我喜欢姜味往往喜欢多放，不喜欢的放两三片就行，去腥又不会有姜气。

步骤 3

瘦肉和姜片混合加入炖盅，用凉白开或者矿泉水适量，隔水炖个三四十分钟，打掉浮油沫子，更精致一点就是过滤，然后晾至常温加盐，一天内喝完就行（我喜欢滴两滴酱油，重口的时候还会撒葱花和辣椒油）

菜谱创建时间：2023-01-02 09:42:22