以上材料全部切丁，先下蒜末、西红柿，熬出酸汁。然后下其它料（除彩椒外）翻炒，加水煮，因为毛豆需要点时间。最后扔点彩椒，调色，彩椒维生素含量特别高，新冠期间补充维生素。 所以这道菜有纤维素、豆类的蛋白质、维生素都有啦！营养快手美味哦！