步骤基本和戚风一样：玉米油加入牛奶，先打匀混合，乳化（以后补图）。低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛加入，Z字形拌至无干粉。然后加入六颗蛋黄，拌匀。
烤箱预热150度。蛋白分三次加入糖，打发至硬性（9-10分发，拉起有尖角），三分之一倒入蛋黄糊均匀。蛋黄糊再倒入蛋白中，二八翻拌。最后倒入纸盒中，可以做两个。面糊中间挤一条软化的黄油或者烤10分钟钟后，面糊中间划一刀。（撒上杏仁片）
烤箱150度，52分钟。
出炉轻震后，竖起放置，冷却后切片享用。