开心花甲

作者： 古贝私厨

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用料

• 花甲 300G
• 金针菇 100G
• 粉丝 100G
• 小米辣 1根
• 大蒜 6瓣
• 生姜 2片
• 小葱 1根
• 孜然粉 1/5勺
• 辣椒粉 1/5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 大半勺

开心花甲的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

粉丝用温水泡软。

步骤 3

大蒜去皮和生姜一起切末、小葱切末、小米辣切碎。

步骤 4

锅内加入油，放入生姜大蒜末炒香后盛出在小碗里。

步骤 5

接着往小碗里放入蚝油、生抽、孜然粉和辣椒粉。

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步骤 6

步骤 6

将它们一起调成酱汁，备用。

步骤 7

锅内留些底油，平铺上切去尾部撒散的金针菇。

步骤 8

在金针菇上铺上泡软的粉丝。

步骤 9

最后放上洗净无沙的花甲。

步骤 10

倒入一半调好的酱汁。

步骤 11

加入清水，水量快没过花甲就好。

步骤 12

开火，用中火焖煮约15分钟，煮到花甲都打开。

步骤 13

再淋入余下的酱汁。

步骤 14

关火，再撒上小米辣和葱花，这道开心花甲就煮好啦。

菜谱创建时间：2023-01-01 20:07:26