1⃣️水开上汽，先把面条蒸10分钟。细面，半干的那种新鲜面条比较合适。 2⃣️锅里放入油，稍微多一点，猪油更佳。热锅冷油，把猪肉下锅，煸炒出油和香味，放入姜，大料和比较多拍碎的蒜。翻炒到肉焦焦香香的，加入豆角翻炒，盐，生抽，老抽调味，锅中倒入冷的饮用水，和菜齐平就好，水开，把汤汁盛出来一些，接着把蒸过的面条铺在豆角上，盖盖子焖10分钟，开盖，转小火，把汤汁淋在面条上并且翻炒均匀。出锅撒一把蒜末，淋一点花椒油！美味！！