秋冬进补熬阿胶

作者： 小阿岚

给自己留下方子，以后不用找了。ok

用料

• 阿胶 250克
• 红枣 250克
• 核桃 250克
• 芝麻 250克
• 枸杞 150克
• 黄冰糖 160克
• 古越龙山黄酒 500毫升

秋冬进补熬阿胶的做法步骤

步骤 1

选好熬制容器：砂锅；倒入500毫升黄酒；阿胶先别拆，阿胶用锤子敲碎，然后打开倒入砂锅；烊化1-2天；不时用硅胶铲铲铲

步骤 2

买的熟芝麻你可以不炒；我在铁锅内稍稍翻炒了一下； 核桃剥好之后180度烤10分钟，太香了； 红枣洗好晾干剪刀剪出枣核； 冰糖敲碎； 准备好容器，我用蛋糕模具铺上油纸； 准备工作做好之后，等阿胶烊化的差不多了端上锅倒入冰糖熬；熬制大概半小时挂旗，因为砂锅保温，所以略微不流动了就可以倒入材料翻拌，依次为红枣，核桃，一半黑芝麻；翻拌，加入最后的黑芝麻，快速翻拌；

步骤 3

尽量压实，我用了擀面杖

步骤 4

冰箱冷藏几小时，拿出切块，不软不硬刚刚好

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

装盒

菜谱创建时间：2022-12-31 20:38:57