1.切好葱段、姜、蒜，小红辣椒备用 2.弄勾芡，加入生抽、老抽、蚝油、一点醋、白糖、胡椒粉、味精、鸡粉、淀粉、料酒、香油、水搅拌均匀 3.腌制腰片，放点盐、胡椒粉、料酒、一点醋、淀粉腌制十分钟 4.放入一些油高温，把姜、蒜和腌制的腰片一起下锅爆炒三十秒，然后把葱段，小辣椒放进去，最后把调制的勾芡放进去炒二十秒就可以了