准备食材。
将豆腐先粘玉米淀粉，再沾上蛋液，正反煎一下，这步一定要煎透煎脆点！
煎好的豆腐。
油，蒜末和小米辣炒香。
加入豆腐，再加入秘制料汁（1蚝油、1醋、2生抽、3水淀粉、1糖、适量清水），大火烧开收汁。
撒上葱花。