胡萝卜菠菜鸡蛋饼（搞定不爱吃菜的小朋友）

作者： MissRaindd

晚上不想做菜，一碗稀饭一个饼，有饭有菜，方便快捷，家里小孩不爱吃菜，但是这个饼能吃好多！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 菠菜 一小把
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 玉米淀粉（可不加） 适量

胡萝卜菠菜鸡蛋饼（搞定不爱吃菜的小朋友）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

烧水，水开后把胡萝卜和菠菜烫熟

步骤 4

捞出过凉水（家里有净水器用的纯净水）

步骤 5

挤掉水分，不滴水，切碎，9大小无所谓看自己喜好

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步骤 6

步骤 6

放在一个盆里，加两个鸡蛋，适量面粉（可以再加一勺淀粉，不加也行），

步骤 7

加入调料（盐，黑胡椒粉，一点酱油）

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

大概就是这样可以流动的稠稠的面糊（可以尝一下筷子咸淡）

步骤 10

平底锅加菜籽油（什么油都行）

步骤 11

倒入适量面糊（不要太多），用铲铲慢慢铺平，尽可能的薄一些

步骤 12

我是大概这个薄厚

步骤 13

翻面！（时间自己把握吧，锅和锅不一样，面糊多少也不一样）

步骤 14

成功~~

胡萝卜菠菜鸡蛋饼（搞定不爱吃菜的小朋友）的小贴士

1，如果做两个或者两个以上的，中间一定要冷却一下锅，不然越往后越容易糊。 2，油不要太少了，不然也很容易糊。 3，同样的方法，可以换各种蔬菜，也可以加少量肉泥（比如虾 味道很好）

菜谱创建时间：2022-12-30 19:40:22