千层蛋糕

作者： Fannie_zong

➕色粉更改颜色，➕蝶豆花放牛奶里面煮放凉因为热牛奶遇到粉会成团，为了防耗损所有配方乘以1.5倍，毛巾卷是四张皮

用料

• 千层皮
• 低筋粉 73g
• 高筋粉 52g
• 糖粉 50g
• 玉米淀粉 7g
• 牛奶 350g
• 鸡蛋 4个
• 液态黄油 15g

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有粉类过筛

步骤 2

分次➕牛奶

步骤 3

第二次

步骤 4

最后一次

步骤 5

依次➕鸡蛋

步骤 6

第二次➕鸡蛋

步骤 7

第三次➕鸡蛋

步骤 8

鸡蛋加完➕黄油搅搅搅

步骤 9

过筛几次无颗粒特别顺滑状态

步骤 10

先热锅用大火，再用小火摊1000瓦饼

步骤 11

步骤 12

步骤 13

放一边的话要用保鲜膜包着

步骤 14

打奶油部分 400g奶油➕24克糖 这是100:6的配方，

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

菜谱创建时间：2022-12-30 15:32:38