猪蹄泡盐水,揉洗干净,倒到锅中加生姜,酒,焯水,猪蹄冲洗干净
把冲洗干净的猪蹄,放入高压锅中,锅中➕水,盐,红枣,生姜,大火十二分钟关火
把高压锅中的猪蹄夹进炒锅中,酱油,酒,红糖适量,开水,边卤边往猪蹄上浇汤汁,直到收汁即可