准备一点姜丝，半截胡萝卜切片，四个香菇切片
青菜洗净切断
两颗蛋炒熟盛出
锅内热油，放入胡萝卜炒软，加姜丝，香菇炒软。加入开水。
放入诸暨年糕片，煮三到五分钟。放入青菜煮软。放入炒鸡蛋同煮。加适量盐调味。
待年糕煮软，汤粘稠后盛出。鲜香软糯，暖呼呼一碗下肚，舒服的很。
一般人都喜欢黄芽菜肉丝煮年糕。我个人喜欢时蔬鸡蛋煮年糕，不喜欢肉的。看个人喜好，也可以先放肉丝炒。