刚刚收到的小土豆，大小如乒乓球。
切成自己喜欢的块状，放在水里煮一下，时间不要太久，我这个小土豆很粉糯，水才开两分钟，就有点要散的感觉了。因为想吃到烤的焦脆感，所以没有整个的去煮，而是切成了几瓣。
煮好了，捞出放进大碗里，撒上适量的烧烤粉料、盐、橄榄油，抖动抖动，拌匀。然后，放进空气炸锅。
时间上，看自己空气炸锅的性格吧，我觉得十五分钟的中高温，晃动晃动，再十分钟的高温，就可以了。外焦里嫩的口感就出来了。
出锅，取出一些，加上番茄酱。孩子喜欢的不得了。 而且，让他参与制作，孩子很开心。
恩施小土豆，香糯味道，果然很不错。