暖冬咖喱汤面

作者： 西乡自由女神

咖喱有暖胃、抗癌的功效。冬天来一碗咖喱汤面，温暖又快手。

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一条
• 肉类 200克
• 市售咖喱 2块
• 扁意大利面 200克
• 蔬菜 适量

暖冬咖喱汤面的做法步骤

步骤 1

先做咖喱汤 不粘锅内放入土豆块和橄榄油，小火把土豆煎出焦边。这个过程需要5分钟左右，耐心一点。 加入咖喱块炒出香味。 加温水和胡萝卜。根据个人口味，可加入少量生抽和糖调味，也可不放调料，市售咖喱块是有咸味的。 小火炖20分钟，中途记得搅拌防止咖喱粘锅。 炖到土豆胡萝卜软烂，保留一些汤汁的状态。

步骤 2

煮面 这道菜这个喜欢用意面，比较硬挺一些。可以选自己喜欢的面、乌冬都是很好的。阳春面这种比较软身的就不太适合。

步骤 3

炒蔬菜 蘑菇、海鲜菇、贝贝南瓜、小瓜、茄子等蔬菜都适合。小火橄榄油将蔬菜炒软，加入少量盐和黑胡椒调味。

步骤 4

组装 把面条、蔬菜、咖喱汤装在深盘里即可。草帽盘最美观了。

菜谱创建时间：2022-12-29 11:34:29