准备好馅料的食材：五花肉，油豆腐，胡萝卜，韭菜，干香菇，干木耳。 糯米和肉馅的多少可以适度调整，如果不喜欢一口太软糯的话，多加点肉少加点糯米。 糯米泡一下（1-2小时），提前泡好的话会比较容易蒸透。 干木耳和干香菇泡发。
五花肉，胡萝卜，木耳，香菇 搅好。 糯米滤干水。
搅拌好的食材（肉馅，胡萝卜，韭菜，木耳，香菇）加到一起。 加入适量盐，酱油和蚝油。
混合均匀。
下一步准备油豆腐。 竖着浅浅切一刀，然后用手或者小勺子掏空油豆腐里面的瓤。
用小勺子塞满步骤4准备好的馅料。
上锅蒸个50分钟。（根据豆腐角多少和大小调整时间） 可以分两次蒸，中间调整一下上下豆腐角的位置。 如果看到糯米比较黏和边缘液体状，就说明基本蒸到位了。
最后把豆腐角夹到盘子里，用蒸盘里的水加点酱油 蚝油 淀粉调一个薄芡汁（根据馅调整咸淡），淋到豆腐角上。 这就大功告成啦！