极简蘑菇鲈鱼汤

作者： Monica_pre

特殊时期，家人万一病了的话，可以煮这个汤补充蛋白质噢～

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 5勺
• 姜 5片
• 盐 若干
• 蘑菇 8个

极简蘑菇鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

备菜，玉子豆腐最好拆包装后再切。

步骤 2

鱼肉洗净，两面各划三刀。 热锅冷油，加入姜片，鱼用厨房纸洗一下水，放入锅内，煎到两面如图。 （重要）先放料酒（100ml左右），煮一会再放水，没过鱼身。等汤白了之后加入蘑菇。

步骤 3

中小火炖煮至鱼汤至奶白色。 也可以加入豆腐一起炖煮，最后用葱装饰会更好看。

步骤 4

补个图

步骤 5

加料酒顺序错的话，汤不会白。

菜谱创建时间：2022-12-28 16:56:43