好柿花生月饼（花生芝麻馅）

作者： 木子简厨

用料

• 花生油 100克
• 转化糖浆 250克
• 中筋面粉 400克
• 枧水 6-8滴
• 熟花生 适量
• 熟芝麻 适量
• 低糖莲蓉馅（油性） 500克

好柿花生月饼（花生芝麻馅）的做法步骤

步骤 1

馅料部分 1.花生放入烤箱烤熟，150度20分钟，中间注意观察，翻面。放凉后将花生搓皮，备用。 2.黑芝麻、白芝麻放入烤箱烤熟，130度15分钟。 3.花生芝麻碾碎成小颗粒，混入莲蓉馅，拌匀。 4.莲蓉芝麻花生馅，按照每个25g称好备用。

步骤 2

饼皮部分 1.花生油，转化糖浆，枧水放入盆中充分搅拌乳化. 2.加入面粉拌匀混合成团，静置半个小时-一个小时。 3.分成25g每个.

步骤 3

制作 1.将馅料捏成椭圆形，方便包入饼皮，包入馅料后放入模具中，按压即可 2.烤箱预热。180度15-20分钟，观察后期上色情况

菜谱创建时间：2022-12-28 14:08:12