土豆炖牛肉

作者： 木子简厨

老爸的拿手好菜

用料

• 土豆 按需求
• 牛肉 随意（按需求）
• 八角 一小瓣
• 干红辣椒 少许
• 山楂片 2-3个
• 麻椒 少许
• 姜 2-3片
• 味极鲜 少许
• 蚝油 少许

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉稍微浸泡一会血水，切成大拇指粗细的小方块，入冷水烧开汆一下血水。捞出用热水洗干净备用

步骤 2

锅中放入凉水，可适当多加水，放入牛肉、麻椒、辣椒、八角、山楂、姜片，再加入酱油，蚝油，开中火炖半个小时

步骤 3

土豆斜刀切块，加入炖20分钟，尝一下咸淡，可稍微加点盐，炖至软烂，期间注意控制火的大小，最后将汤汁微微收干

菜谱创建时间：2022-12-28 13:59:30