甜玉米粒焯水、煮两分钟大致煮熟，沥干水分，加入玉米淀粉、细砂糖和鸡蛋搅拌均匀、砂糖融化。
平底锅小火烧热，滑进黄油，融化，转匀；
倒入玉米糊，用锅铲摊平，趁不太热时把玉米糊里的液体转匀，保证锅边缘的玉米粒也能粘在一起。
估摸面糊糊凝固了、晃一晃锅，能整体晃动时撒进马苏里拉奶酪，喜欢拉丝效果的多多放！ 小火，盖上锅盖，待马苏里拉融化了即可出锅——全程小火，避免糊底，而且边缘脆脆的会很好吃…
课间加个餐，拉丝吃的美美的。