复刻全网爆火草莓塔

作者： 泠梦-DW

用料

• 鸡蛋 4颗
• 奶油 1盒250g
• 低龄面粉 55g
• 玉米油 35g
• 牛奶 35g
• 糖 50g

复刻全网爆火草莓塔的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅匀

步骤 2

加入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

加入4颗蛋黄拌匀

步骤 4

40g糖分3次加入蛋清，打发至有弯钩状

步骤 5

三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀，再把面糊倒入蛋白糊中切拌

步骤 6

倒入模具震出气泡，放入预热好的烤箱，150度烤30分钟

步骤 7

拿模具或者小碗，刻出面包胚

步骤 8

杯子底部放入蛋糕胚，挤上奶油，放一层草莓碎，再放上蛋糕胚。按照蛋糕胚，奶油，草莓的顺序依次叠放至杯子顶部。 竹签(我用的是40cm的)串上草莓，插入杯子至底部，用绳子系紧，最后再用奶油填补缝隙，插上装饰就可。

菜谱创建时间：2022-12-27 23:35:53