粑粑糕

作者： 江小宴

用料

• 糯米粉 110克
• 黄油 15克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 3只
• 糖粉 40克
• 白芝麻 适量

粑粑糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，和牛奶混合均匀

步骤 2

三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，加入蛋黄，筛入糯米粉，搅拌均匀

步骤 3

将糖粉分三次加入到蛋清，并将蛋清打发到拉起来像这样有直立小尖角。

步骤 4

将一部分蛋白加入到蛋黄糊里，切拌均匀

步骤 5

再倒入到剩余的蛋白糊里，切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入模具内九分满，震出气泡，撒上芝麻，放入西门子烤箱，4D热风155度35分钟

菜谱创建时间：2022-12-27 19:59:42