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日式海盐面包

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作者: 佳靓妈妈

用料

日式海盐面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、水、盐、糖、面粉按照顺序放入厨师机中,1档混合,转至3档揉成团,再转至5档揉成粗膜。

步骤 2

将45克无盐黄油切块加入到厨师机中,先2档混合至面团中,再转至6档揉出粗手套膜即可。取出醒发至2倍大小。

步骤 3

将面团按压排气,分成8份(一份大约47克左右),整形成水滴状,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

步骤 4

将醒发好的面团逐个整形,轻轻按扁,用擀面杖上下擀成长约45-50CM水滴状面皮,两侧涂抹少许玉米油,在宽边放入黄油块,从上向下卷起,底部刷少许水,粘上白芝麻。

步骤 5

全部做好后,放入烤箱,底部放入一盆开水,醒发至2倍大。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热200℃

步骤 7

取出醒发好的面包,喷上少许水,加入海盐。

步骤 8

烤箱200℃烤制15分钟。

菜谱创建时间:2022-12-27 11:56:06
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