减含水量为70%， 牛奶调整为200克。 70%中种： 高粉525克，水302克，牛奶65克， 奶粉30克，鲜酵母19克。 本种： 高筋面粉225克，盐9克，糖90克， 炼乳25克，牛奶135克，鲜酵母8克。