小美桔皮鸡翅（超好吃）

作者： 曙君下厨

儿时爷爷烧的鸡翅有独特香味，留下几十年深刻记忆，他是用老家一种很小众的土法烹制，绝招就是配料中有两片干桔子皮。

用料

• 鸡翅 700克
• 油 20克
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 冰糖 25克
• 料酒 80克
• 姜片 10克
• 八角 2、3个
• 花椒 一撮
• 干桔子皮 2片
• 五香粉 2克

小美桔皮鸡翅（超好吃）的做法步骤

步骤 1

先将洗净的鸡翅用生抽、五香粉、料酒腌制15分钟。

步骤 2

备好生姜、八角、花椒和两片干桔子皮。

步骤 3

先在小美主锅放入20克食油以及姜片、八角、花椒配料 3分钟/V/小勺 爆香； 爆香后将腌制好的鸡翅放入主锅，再加入生抽25克、老抽15克、冰糖25克、料酒80克，放入2片干桔子皮： 25分钟/V/反转小勺。

步骤 4

小美音乐响起，打开锅盖立刻飘出久违的桔香味儿……

步骤 5

其实就是家庭的普通红烧鸡翅（或鸡块），只是加入了桔子皮，入口有解腻的陈皮香味，香甜可口

步骤 6

大盆上桌，下酒好菜。

菜谱创建时间：2022-12-26 23:14:12