蜜汁猪肉脯-凯度蒸烤箱

作者： 凯度Ava

用料

• 猪肉末（肥瘦：1:9） 400g
• 细砂糖 35g
• 料酒 10g
• 耗油 20g
• 味精 3g
• 盐 5g
• 胡椒粉 1g
• 生抽 3g
• 老抽 3g
• 红曲粉 3g
• 蜂蜜水 蜂蜜30g+温水10g
• 白芝麻 适量

蜜汁猪肉脯-凯度蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

猪肉末控干水分，加入以上调料（除蜂蜜和白芝麻外）混合均匀

步骤 2

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时

步骤 3

撕一块油纸（烤盘的两倍长），把1/2的肉末（分两次烤）平铺在油纸的一边，把另一边对折过来盖在面上，用擀面杖隔着油纸将肉末铺满油纸，擀平擀均匀紧实，越薄越好

步骤 4

把表面的油纸撕开裁掉，放入蒸烤箱底层，选择3D热风模式，160度先烤制10分钟取出，两面刷蜂蜜水，再放回烤箱里继续烤制5分钟，取出两面刷上蜂蜜水、撒上白芝麻，最后烤制5分钟即可，取出冷却切块装盘，密封保存

菜谱创建时间：2022-12-26 10:19:39