圣诞树蛋糕（2022）

作者： 94蓓蓓丫

这一年我们经历3-6月的封控，经历了12月初的大解放，在一大片阳中迎来了圣诞节

用料

• 蛋糕胚
• 鸡蛋 5只
• 玉米油 55克
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖 60克
• 裱花奶油 200克
• 裱花奶油中细砂糖 25克
• 抹茶粉 10克
• 草莓 适量

圣诞树蛋糕（2022）的做法步骤

步骤 1

牛奶+食用油混合

步骤 2

筛入低粉

步骤 3

Z字型搅拌混合

步骤 4

打入蛋黄，Z字搅拌，这时候可以开始预热烤箱

步骤 5

蛋黄糊状态大概是这样

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步骤 6

步骤 6

开始打发蛋白，蛋白打发分三次加入细砂糖

步骤 7

蛋白打发到小弯钩

步骤 8

混合蛋黄蛋白倒入烤盘，160度25分钟，时刻注意不要开裂

步骤 9

内圈蛋糕大小自行去调整，奶油用量要非常省，觉得不够可以适量增加，加抹茶粉之前记得要预留一口白色奶油做顶，造型就自由发挥了

菜谱创建时间：2022-12-25 18:48:00