准备工作：烤箱250度开始预热，鸡蛋还有奶油奶酪至少提前半小时从冰箱取出放在室温里；烘焙纸在水里冲一下揉一揉捏干水分放进6寸蛋糕模里（我用了两个4寸，小小的比较可爱）
软化的奶油奶酪加糖用打蛋器搅拌到顺滑依次加入酸奶油/淡奶油/鸡蛋后搅拌到均匀状态，筛入面粉后用刮刀搅拌均匀无干粉即可。倒入蛋糕模内，在桌子上略微震一下，放进预热好的烤箱中下层烘烤25分钟。最后五分钟可以观察一下，如果烤箱温度偏高顶部颜色比较深的话可以加盖锡纸防止上色过深，巴斯克一般表面呈深褐色，边缘微微发黑都可以。 出炉后我是凉了以后直接把烘焙纸一提放进一个密封盒里冰箱冷藏大概4小时以后就可以吃啦！