白切吐司

作者： -半颗-

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用料

• 高筋面粉 500
• 鲜酵母 18
• 黄油 40
• 盐 6
• 水 360
• 糖 50

白切吐司的做法步骤

步骤 1

放入除黄油外所有材料，厨师机2档1分钟，5档8分钟。放入黄油。2档1分钟，5档5分钟出膜。团圆烤箱28℃ 60min。

步骤 2

分割三份松弛10min

步骤 3

排气，擀卷，松弛20min

步骤 4

擀卷，37℃ 50min ，入模发酵

步骤 5

Sn低糖模具带盖 上160℃下180℃ 26min

菜谱创建时间：2022-12-25 10:18:14