好吃的卤蛋卤鸭爪（下酒小菜）

作者： Tiffany尕

你有酒～有故事～而我有下酒菜🤩 好吃到骨头都是香的～大人小孩都爱 吃货们快快行动起来～

用料

• 鸡蛋 不限
• 鸭爪 2斤
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量（可不放）
• 香叶 适量
• 冰糖 少量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2滴
• 姜 适量
• 料酒 半勺

好吃的卤蛋卤鸭爪（下酒小菜）的做法步骤

步骤 1

冷锅放入水没过鸡蛋，煮开后转中火煮10分钟，捞起过冷水，放凉剥壳。🉑️用牙签插入小孔方便入味

步骤 2

冷锅放入清水，鸭爪，适当的香叶桂皮八角姜片，煮开后转中火再煮10分钟，捞起过冷水。这一步的作用是祛腥祛血水。

步骤 3

高压锅里放入桂皮 八角 香叶 姜片 干辣椒 冰糖 半勺料酒 2勺酱油 2滴老抽 花生油 适量盐

步骤 4

放入鸭爪 鸡蛋，用高压锅中小火压15分钟即可(中途把锅提起来摇一摇，防止粘锅)

步骤 5

15分钟后出炉啦～骨头🦴都是香的，大人小孩都超爱吃😄

菜谱创建时间：2022-12-24 22:27:43