奶油蘑菇鸡肉意面

作者： 融合各家做法

用料

• 意大利面 250g
• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡腿肉 2只
• 蘑菇 6个
• 淡奶油 200ml
• 帕玛森芝士 适量
• 白葡萄酒 小杯
• 香葱 少许
• 蒜 3瓣
• 黄油 一小块
• 培根 2片

奶油蘑菇鸡肉意面的做法步骤

步骤 1

洋葱大蒜切碎，蘑菇切薄片，鸡腿去骨切小块撒盐黑胡椒腌制，小葱切葱花，培根切小块

步骤 2

烧水，水开后加入食盐，然后下意面，注意时间最好和酱同步做好拌匀。

步骤 3

锅中加入橄榄油加热后放入培根，煎出油。

步骤 4

加入鸡肉煎至两面焦黄，最好在锅底煎出焦褐(美拉德反应)。

步骤 5

加入大蒜洋葱翻炒，同时加入黄油炒香

步骤 6

加入蘑菇和盐翻炒。

步骤 7

加入干白，将锅底焦褐煮去后加入奶油，中小火炖煮浓缩汤汁。

步骤 8

加入黑胡椒后加入意面搅拌，撒上香葱末。最后擦入帕玛森芝士。

步骤 9

吃时可以搅拌均匀，配上干白很解腻

菜谱创建时间：2022-12-24 20:33:31