将牛上脑薄片（推荐山姆的）与葱花、蒜末、黑胡椒、盐、生抽、香油、鸡蛋放入盆中
用手混合均匀，腌制十分钟
热锅下菜油，开始冒烟时即可逐片下入腌好的牛肉
两面煎至金黄，喜欢吃嫩一点的单面煎个10秒就够了
类似烧烤，可以边吃边煎，非常适合露营，也可以搭配辣椒面一起食用。