芹菜，大蒜，洋葱切丁。 番茄去皮捣烂。 土豆煮或蒸熟。
土豆加黄油，芝士，牛奶，盐，黑胡椒，做成土豆泥，稍微湿一点，太干不好整形。
热锅凉油（一点点就行）炒牛肉末，加一小杯红酒（没有可省略），加蔬菜丁翻炒，加番茄，加盐，黑胡椒，欧芹调味，盖盖焖煮，可以适量加水。
煮好的番茄牛肉酱铺底，上面放土豆泥，烤箱200度20～30分钟，土豆泥微黄微焦
酱是用不完的，剩下留着拌面，就是意式肉酱面啦
蔬菜可以加点胡萝卜，我没有就没加