自用吐司

作者： wei唯惟

参考一半的量

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10
• 糖 10
• 盐巴 1
• 牛奶 160
• 酵母 3
• 黄油 20

自用吐司的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

打完的改变光滑，放冷藏3个小时，拿出来发现，面团有点硬，没有办法弄成手套膜，然后放厨师机里面加点牛奶，开高速搅，面团逐渐变软，可以拉出膜，但是不是很大张，然后又加了一点牛奶，高速打，达到不沾盆，但是整体面团较软，全程大概十几分钟

步骤 5

分成三份整形

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步骤 6

步骤 6

看到有说明，面团一定要擀长一点再卷起来，此外，擀皮变长，第一次，需要松弛三分钟再擀皮变长第二次（这次的面团非常柔软，而且不粘手不粘擀面杖，团圆时不破皮，擀皮时非常好擀）

菜谱创建时间：2022-12-24 18:08:24