剁椒豆豉炒红薯藤叶柄

作者： 灭绝师太007

疫情猛如虎，不敢去市场买菜，对着一小块红薯地，12月份的时节，拜托广东的天气，红薯藤还坚强的活着，但是嫩叶已不多，大部分都是叶子惨败难看，老的吃不下口。于是开动脑筋，把红薯藤叶柄也充分利用起来，记得小时候在乡下，端午时节插红薯的时候，常常有这么吃的。

用料

• 红薯藤叶柄 1把
• 剁椒 半勺
• 湖南豆豉 一小把
• 大蒜 3瓣

剁椒豆豉炒红薯藤叶柄的做法步骤

步骤 1

红薯藤老叶去掉，留下叶柄，洗干净。

步骤 2

切成2厘米左右长的小段

步骤 3

热锅冷油，把蒜头爆香，然后下红薯藤叶柄，翻炒两分钟，放半勺湖南剁椒，一小把湖南豆豉（豆豉先过一下水，泡几分钟），继续翻炒两分钟（如果太干，可以放一点点水），放一点点鸡精，即可出锅。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2022-12-23 19:37:05