西红柿疙瘩汤

作者： 月下的海z

用料

• 面粉 1大碗
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 1根
• 生姜 2片
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 蒜苗 1根
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 青菜 1颗

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉放入大碗中，放盐1勺，鸡蛋一个，分次加入清水，搅拌面粉，直至成为可以挂住的面糊，待用。

步骤 2

西红柿去皮切碎，葱叶切碎，生姜切碎，蒜苗切碎。待用。

步骤 3

炒锅烧油，小火爆香葱姜，下西红柿，加盐，白糖，翻炒出红汁，倒入热水，大火烧开，用长孔的漏勺将面糊漏入开水锅中，边漏边搅拌，防止粘连成大疙瘩，全部漏完加入生抽，盐，搅拌均匀，开锅后，加入少许凉水烧开，加入青菜丝和凉水拌匀，开锅后，撒入鸡蛋液，待凝固了加入蒜苗碎拌匀，淋入香油拌匀，关火🔥，出锅。

西红柿疙瘩汤的小贴士

1. 如果喜欢还可以加入适量的胡椒 粉和鸡精调味。 2.这个量是全家4人份的早餐，备有鸡蛋和馒头进行补充。 3. 因为家中3人正在被“🐏”折磨，所以，将原本喜欢的香菜换成蒜苗，等病好了，还是加香菜好吃。

菜谱创建时间：2022-12-23 12:30:03