月妈家：东北小豆腐

作者： 水墨tt

月妈是东北人，这道半菜半主食的饭，从小就吃。

用料

• 黄豆

月妈家：东北小豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一夜，打成稠稠的豆渣状。我用的是破壁机。

步骤 2

葱炝锅。

步骤 3

倒豆渣进去炒吧。

步骤 4

炒五分钟那样，水份略少了，就放你喜欢吃的菜丁。萝卜缨、干白菜……都行。

步骤 5

不行的翻拌，防止干锅，这个过程得半小时那样。

步骤 6

左边的，略嫩，没了水份跟蛋羹似的，拌着酱就能吃了。右边的，是又重用一个锅，葱炝锅后，倒入小豆腐，炒至豆腐发了散，跟炒菜一样。 两种口味。

菜谱创建时间：2022-12-23 12:07:13