五花肉切块
凉水下锅，加葱、姜、料酒，焯水
捞出焯完水的五花肉，清洗干净。起锅放少量油，下入五花肉煸出油脂。
倒入清水，放入香料、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火焖半小时，放入萝卜，再炖十五分钟左右。大火收汁，撒葱花出锅。