胖呼呼的小蛋糕🍰

作者： 卢卢L

接娃哄娃的佳品🍰，做前要先把纸模放到模具里，这个配方48连模刚好

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 30克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 35克
• 糖 25克
• 柠檬汁🍋 两滴
• 海盐 1克

胖呼呼的小蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

水油混合乳化

步骤 2

加面粉Z字搅拌到🈚️面粉颗粒

步骤 3

加蛋黄Z字搅拌到无颗粒

步骤 4

蛋白➕糖➕🍋汁打发

步骤 5

打到硬性提起打蛋头🈶️直立尖叫

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步骤 6

步骤 6

蛋白糊蛋黄糊翻拌均匀

步骤 7

倒入提前准备好的裱花袋里

步骤 8

裱花袋面糊挤到提前放好纸模的烤盘里

步骤 9

上下火120度烤25分钟，然后换上下火135度烤15分钟

步骤 10

烤好了一个个白白胖胖的很可爱

步骤 11

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2022-12-22 20:06:36