新手零失败的秋梨膏（无麦芽糖版）

作者： 沐羽薇薇

适合热咳，痰黄痰多的时候泡水喝，成品做出来大概750g左右。制作过程耗时较长，有耐心的亲再试。无麦芽糖版的成品没有麦芽糖版的看上去那么浓稠，介意勿试。我主要是熬起来孩子有时候喉咙不舒服或者咳嗽的时候喝，能起到一定的辅助作用。觉得自己熬用料才好，才放心，方子和做法写出来仅供参加。

用料

• 雪梨 9斤
• 黄冰糖 280克
• 罗汉果 3个小的
• 百合 20克
• 陈皮 15克
• 川贝母 25克

新手零失败的秋梨膏（无麦芽糖版）的做法步骤

步骤 1

所有梨子带皮榨汁，滤掉渣，取汁。

步骤 2

汁里加入除冰糖外的其它材料。贝母最好打碎，不打碎也可以。

步骤 3

汁里加入除冰糖外的其它材料。百合提前泡一下

步骤 4

汁里加入除冰糖外的其它材料。罗汉果敲破

步骤 5

汁里加入除冰糖外的其它材料。

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步骤 6

步骤 6

中大火熬到大概剩余1/4-1/5的量

步骤 7

熬好后过滤出汁，备用

步骤 8

熬好的汁加入黄冰糖继续熬

步骤 9

烧开后中火，开始熬的时候是这样大的泡泡。

步骤 10

熬到这样很多绵密的小泡泡的时候基本上快好了，这一步用时大概2-3小时，如果量多时间会更久。熬的期间隔一会儿用硅胶勺搅拌一下，以免糊底。

步骤 11

判断熬到位的方法，取一碗冷水，滴入秋梨膏，能在水里成团表示已经熬好了。

步骤 12

装入提前消毒好的玻璃瓶冷却后盖盖子。

菜谱创建时间：2022-12-22 17:21:07