麻辣鲜香的红烧兔

作者： 渝紫酱

吃过一次亲戚家做的陈皮兔，简直念念不忘。碍于步骤太复杂，就偷懒做个简单的吧。

用料

• 兔子肉 500克
• 大蒜 8瓣
• 青椒 3个
• 豆瓣 1勺
• 老姜 1块
• 子姜 2块
• 花椒 适量
• 酱油 2勺

麻辣鲜香的红烧兔的做法步骤

步骤 1

兔子肉冷水下锅抄水后洗净沥水

步骤 2

将姜、蒜、辣椒切片和段

步骤 3

热锅冷油，将姜蒜和豆瓣小火炒香

步骤 4

炒香

步骤 5

调中火倒入兔子一起炒，这时沿锅边淋入料酒翻炒一两分钟后加入酱油继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒至水份快干后加入沸水转小火炖

步骤 7

炖至汤汁快干时加入青椒段和子姜继续翻炒，直至汤汁收干

步骤 8

鲜香美味的红烧兔就出锅了，流口水啦🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2022-12-21 19:44:17