电饭锅叉烧

作者： 果果-手作

肥而不腻，操作简单的电饭煲叉烧。当然如果你不喜欢肥肉，可以用猪颈肉等瘦肉来制作的。

用料

• 五花肉 400克
• 白砂糖 4克(约2调味勺)
• 叉烧酱(或海鲜酱) 30克(约2小汤匙)
• 白酒(或玫瑰露酒) 10克(约1.5小汤匙)
• 豉油 15克(约2小汤匙)

电饭锅叉烧的做法步骤

步骤 1

【腌制】 将五花肉洗干净，滤出多余水份，①加入白砂糖拌匀腌制10分钟；②然后加叉烧酱或海鲜酱再腌30分钟；③最后加入豉油和白酒拌匀腌30分钟。

步骤 2

电饭煲内加入少许食用油，放入腌好的花肉(包括腌制的汁水)，加盖按快煮键，约焗20分钟。 *中途闻到肉香味并听见油吱吱声时，开盖翻个面，使其上色入味更均匀。

步骤 3

好香阿，肥而不腻的叉烧~ *也可以换成猪颈肉或梅头肉来制作的。

步骤 4

切片，淋上酱汁。

菜谱创建时间：2022-12-21 16:20:50