红糖糍粑

作者： Amily凌

儿时的记忆，糍粑

用料

• 糯米 250克
• 水 278克
• 豆沙饭馅 适量
• 黄豆 100故
• 红糖 30克
• 水（熬红糖水） 35克
• 黄冰糖 6克（可不方）

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，加水，煮成糯米饭，煮好后用擀面杖的一端捣成泥状（捣的时候边上备一碗矿泉水，边捣，边擀面仗一头沾水防粘），捣一会一次性手套沾水翻几个面，继续捣

步骤 2

自己熬的麦芽糖版的红豆沙

步骤 3

取一个糯米团，像包豆沙包一样包入豆沙馅，收口，放到硅油纸上，每层隔开，吃不完放速冻

步骤 4

生黄豆100克，上下火165度15分钟，烤好晾凉

步骤 5

第二天早上小美打成黄豆粉

步骤 6

不沾锅倒点油，将糍粑煎到两面金黄即可，装盘洒黄豆粉，淋上红糖汁

菜谱创建时间：2022-12-21 14:17:57